很多消费者,在购买燕窝时,总会问一些三言两语还无法说清楚的问题。:你家燕窝有毛吗?干净吗?买回去还用挑毛吗?
小编只能说燕窝分几个品类,有开盖即食不用炖不用挑毛的即食燕窝,有经过人工加工非漂白的净燕盏或者燕碎燕条,还有就是需要挑毛的毛燕。
怕麻烦的消费者,小编建议买已经加工好的燕窝。如果怕买到品质不好或假的燕窝,不怕麻烦的消费者可以买毛燕自己挑毛自己炖煮。
不要以为原料便宜,买回来就是麻烦点挑毛。
燕窝产自人工搭建的燕屋中,环境模拟东南亚热带雨林气候,潮湿温热。这是燕子喜欢适宜生存的环境。燕窝是搭建在燕屋中模拟自然环境的,人工打造的木质隔断上。原料中大量夹有燕毛,燕子分泌物,木屑,甚至粪便。
吃了燕毛会危害身体吗?
若食用了部分细微小毛,无大碍,正如家中鸡鸭一样,都有可能遇到类似的问题。当然,挑选越干净,固然越好。
燕窝那么脏那么多毛,该如何清理燕窝细毛呢?
说到燕窝挑毛,对很多喜爱食用燕窝的人而言却是一件很头疼的事情,怕挑毛不干净,又怕把燕窝弄碎破坏了燕窝的口感。
在挑毛之前特别提醒大家,一定要用准备一个白瓷碗或白瓷盘,这样更易发现燕窝的细毛。还有一定不要将油滴在燕窝上,这样只会破坏燕窝的口感。
购买燕窝时,可以要求商家赠送镊子与网罩,这2个工具是去除小毛的必备工具。
方法一:燕窝泡发好后,在水的表面滴一滴食用油,然后用筷子搅动一下,部分的小毛会与食用油相粘,然后,将表面的水倒掉。(个人觉得这种方法也不是很好用,因人而异)
方法二:准备好2-3个小碗,装入少许的水,用镊子与网罩,将燕窝中的小毛与杂质慢慢去除。(最常用的方法)