燕窝桂花糕做法(怎么吃燕窝效果最好)

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燕窝桂花糕做法(怎么吃燕窝效果最好)

首先,准备好原资料:燕窝1盏、椰浆1杯、鱼胶粉、干桂内花及白糖适量容、纯净水以及炖煮道具

取燕窝1盏,放入纯净水中泡发

燕窝泡发4个小时后

用镊子挑去肉眼看得到的细毛

再撕成条状,并用纯净水过滤、冲洗数次

将燕窝倒入炖盅,加纯净水(淹过燕窝表面1-2公分即可)

将炖盅放入燕窝机中,启动开关,一键炖煮39分钟

燕窝炖煮好后,锅内加水烧开,将适量干桂花倒入锅中煮熟,再放入适量鱼胶粉,搅拌至融化即可

将煮好的桂花水倒入碗中,再加入适量的燕窝,搅拌均匀,晾凉备用

再取适量水倒入锅中烧开,加入椰浆,搅拌均匀后再加入鱼胶粉,再搅拌至融化,出锅晾凉即可

将适量晾凉了的桂花水倒入模具中,放入冰箱冷冻20分钟

再将凝固了的桂花层从冰箱取出,再倒入椰浆水,再放入冰箱冷冻20分钟,直至凝固即可。

最后将凝固好的燕窝桂花糕从模具中取出,再摆盘装饰即可

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