买燕窝干挑还是湿挑(怎么吃燕窝效果最好)

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买燕窝干挑还是湿挑(怎么吃燕窝效果最好)

干挑燕窝的原资料,也就是毛燕了,来自轻毛燕和极轻毛燕。湿挑燕窝的原资料,来自中毛燕,甚至重毛燕。

干挑毛燕;由于毛燕的品质好,羽毛和杂质都比较少,因此加工的情况下,会稍微喷点水上去,湿润燕窝表面,毛燕的含水量非常的少,进行手工挑毛。

湿挑燕窝;燕是中毛燕或者重毛燕,品质稍微差一些,因此挑毛的情况下,必须完全把毛燕浸透,湿透,再进行手工的挑毛。这样能把羽毛和杂质尽可能的挑干净。因此湿挑燕窝的干净度会比干挑燕窝的好。

无论干挑还是湿挑,燕窝的营养成分都相差无异,由于燕窝的营养成分不会溶解在泡发的水里面,因此所谓干挑法和湿挑法的燕窝营养价值一样。而印尼和马来西亚两国的燕窝加工方法有所不同,印尼的粗丝燕窝通常以干挑为主,而马来西亚的燕窝加工通常以湿挑为主。

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