虫草花怎么吃法大?虫草花价格多少钱一斤(怎么吃冬虫夏草作用最好)

  
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虫草花怎么吃法大?虫草花价格多少钱一斤(怎么吃冬虫夏草作用最好)

以前都说冬虫夏草是如何的好,那么到底冬虫夏草是个什么东西呢?今天知力君搜罗了好多资料,跟大家分享一下,希望能让大家看得明白~冬虫夏草到底是个什么鬼?冬虫夏草,寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,主要活性成分是虫草素。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫,菌是虫草真菌。造假的虫草一般没有气味,就算有,也不是这种香腥味,反而会是鱼腥味、劣质香水味、化工原料味。药理试验证实冬虫夏草对结核杆菌有明显的抑制作用,可防治药物性肾损伤,为临床安全应用肾毒性抗生素提供了新的保障手段。日本科学家的动物试验结果表明,冬虫夏草能促进胰岛细胞分泌胰岛素。它与单纯降低血糖值的药物不同,因为它仅在血糖高于正常时起作用。

由于冰冻后的虫草在解冻后会有水渗出,极易在常温下受细菌影响发生蛋白质降解变质的情况,所以凡解冻后的新鲜虫草应该快速吃掉,不可二次冰冻。新鲜虫草几乎没有味道,而干燥后的冬虫夏草则有一定的腥香味。

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这几天,知力君被“极草”的新闻弄得心神不宁,以前是保健品的“极草”成了“毒草”,新闻里说已经停止冬虫夏草用于保健食品。以前都说冬虫夏草是如何的好,那么到底冬虫夏草是个什么东西呢?如何辨别冬虫夏草呢?今天知力君搜罗了好多资料,跟大家分享一下,希望能让大家看得明白~

冬虫夏草到底是个什么鬼?

虫草主要分布在我国四川、青海、西藏、云南和甘肃等地,垂直分布于3000—5100米高海拔地区的高山草甸和灌木丛中,生态环境比较复杂。冬虫夏草,寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,主要活性成分是虫草素。冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻,在我国的分布资源比较有限。

已经晒干的冬虫夏草

冬虫夏草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫,菌是虫草真菌。从性状上看,冬虫夏草为虫体与菌座相连而成,虫草的外表呈深黄色至黄棕色,背部分布着一些横皱纹,腹部有八对足,中间四对较明显。虫草的菌座自虫体头部生出,菌座呈棒状略带弯曲,上部膨大,表面呈深棕色至深褐色,带有不明显的纵皱纹,质地柔韧。

“冬虫”是怎么变成“夏草”的

每当盛夏冰雪消融的时候,体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫,钻进潮湿疏松的土壤里,吸收植物根茎的营养,逐渐将身体养得洁白肥胖。这时,球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫,便钻进虫体内部,吸引其营养,萌发菌丝。当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。在生物学的范畴内,寄生生长的物种并不在少数,但虫草却成为了其中较为昂贵的物种之一。作为蝙蝠蛾幼虫和真菌的结合体,冬虫夏草的生长包含了四个重要的步骤。

新鲜采挖的冬虫夏草

首先是蝙蝠蛾幼虫被感染。每年的7-8月,随着真菌孢子的成熟散落,刚孵化出不久的蝙蝠蛾幼虫会很不幸地感染上冬虫夏草真菌的孢子。

第二步则是真菌“吃掉”蝙蝠蛾幼虫。随着蝙蝠蛾幼虫躲进土壤中,此时真菌会长出很多称为“菌丝体”的丝状体,菌丝体不断蚕食幼虫身体以汲取营养,导致幼虫死去并最终只剩下僵死的空壳。

第三步是生长:到了来年的3-4月份,随着低温升高,青藏高原的地表化冻,真菌会从蝙蝠蛾幼虫的口器中长出,冒出厚厚的草地,成为一棵看得见的“草”。

第四步是成熟:到了差不多6月中下旬,“草”的头部会开始膨大,此时根部僵虫也会逐渐腐烂,到了7-8月,孢子再一次成熟,从“草”上散发出来,继续“捕捉”蝙蝠蛾的幼虫,从而完成一个轮回。

虫草子实体

如何鉴别冬虫夏草的真假

(1)看形状:第一眼从整体看,再拿起一根虫草仔细看,虫体是黄色或黄褐色,头部泥土清除干净的可以看到侧面一对眼睛,眼睛有黄色、红色、褐色等,看虫体的背纹、虫体的环足,虫草顶端稍膨大。

(2)闻气味:包好的冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味,单个的虫草放近了闻也可以闻到这种味,只是稍淡。造假的虫草一般没有气味,就算有,也不是这种香腥味,反而会是鱼腥味、劣质香水味、化工原料味。

(3)摸手感:轻轻抓提起一把虫草,仔细感受虫草的重量,真的虫草在干好后有清脆的干草感,用手来回翻动虫草,手指离开虫草后互相搓,感觉有没有滞涩感,如果有就是虫草经过明矾加重处理了;也可以捏单个的虫体,多搓动几次,然后感觉手指是否有滞涩感。

挖掘虫草不容易,秘密诀窍告诉你

虫草的生长特性决定了它的采挖时间很短,从“草”冒出地面到“虫”开始腐烂只有不到两个月的时间里,牧民们必须在广袤的草原上,漫山遍野、起早贪黑的与时间赛跑寻找这棵“植物”。

藏族同胞在采挖虫草

所以挖掘虫草不是一件简单的事情,要根据生长特性挖虫草。目前来看,虽然虫草的大小、色泽会有差异,但从海拔3000-5000米都有虫草的分布,其中坡度在20°-35°之间的高山阴坡或半阴半阳坡最为集中。由于多食性的蝙蝠蛾比较喜欢珠芽蓼、大小黄等植物,这些区域也会成为虫草较为富集的地方。

不同的海拔还决定了虫草生长的时间差异,海拔低的地方因为气候较为温暖通常会更早开始采挖,比如青海湖周边海拔3000米左右的区域,会从4月就开始虫草采挖,而在海拔4000米左右的玉树州、果洛州,采挖时间会推迟到5月中下旬。不过随着近年气候变化的影响,很多牧民都反映虫草生长以及孢子成熟的时间在提前,很多区域也在逐步调整提前采挖时间。

怎么样?了解了这些知识,你就知道冬虫夏草那么珍贵的原因了吧~无论是从生长环境,生长过程,还是它的采挖过程,都是很有讲究,也是很不容易的,所以,物以稀为贵,而且,冬虫夏草含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素、碳水化合物、虫胶原、虫草素、虫草酸以及铁、磷、钙、锌、锰和硒等人体必需的微量元素。药理试验证实冬虫夏草对结核杆菌有明显的抑制作用,可防治药物性肾损伤,为临床安全应用肾毒性抗生素提供了新的保障手段。日本科学家的动物试验结果表明,冬虫夏草能促进胰岛细胞分泌胰岛素。它与单纯降低血糖值的药物不同,因为它仅在血糖高于正常时起作用。

世界上虫草属有507种,其中只有一种是冬虫夏草,其余的506种都只能称之为虫草。所以说虫草不能等同与冬虫夏草,在名称上不能替代,在药用价值及临床学上更不能等同。

编辑:张旭 王滢

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但虫草并不是味道越浓越好,一般优质的虫草味道比较清淡,稍带干燥腐烂虫体的腥臊味,掺杂有草菇的香气。如果发现虫草闻起来带着一股硫磺味,或者是腥味很重,则可能挑选到的就是经过硫熏或化学染色之后的虫草。

嚼着吃很腥,看你能否接受了。含着吃我觉得挺好的,我爸前两天买了盒布达拉宫纯草含片,每天放在包里,走哪带哪,有空的时候含上一颗,没有那种腥味,还挺方便,他自己也觉得挺好的,希望能帮到你哦。

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