亚香棒虫草的辩?冬虫夏草如何鉴别真?(怎么鉴别冬虫夏草的好坏)

  
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亚香棒虫草的辩?冬虫夏草如何鉴别真?(怎么鉴别冬虫夏草的好坏)

虫草可以直接生嚼着吃。也可以用来泡茶喝,炖鸡汤,鸽子汤等都有很好的滋补功效。具有补肾虚,增强人体精气,对抗肿瘤细胞生成与繁植的功效。

冬虫夏草名符实,

变化生成一气通。

一物竟能兼动植,

世间物理信无穷。

这是清代著名的小说家、文学家蒲松龄的诗。怎样,不知道吧,蒲松龄除了大作《聊斋志异》,还对中药有些研究。

不过冬虫夏草“名符实”吗?冬天是虫,夏天是草?

娜医生还得从这种神秘的中药的形成过程说起。

盛夏时节,高海拔的雪山草甸,冰雪开始融化,蝙蝠蛾的幼虫钻进土里去吸收植物根茎的养分,这时候如果恰好被“冬虫夏草菌”感染,幼虫就逐渐蠕动到距离地表2~3cm的地方,头朝上尾巴向下而僵死,就形成了“冬虫”。蝙蝠蛾的幼虫虽死,但是体内的真菌,在吸收幼虫的营养成分的同时,在不停的生长,直至充满整个虫体。第二年春末夏初,虫子只剩下僵死的空壳,当然变不成蝙蝠蛾了,菌丝体从幼虫的口器中长出,伸出地面,顶端略为膨大,外形像根棒,表面有许多小球形孢子,这就是“夏草”。

所以冬虫夏草既不是虫,也不是草,它是一种——真菌和虫体的复合物!怎么样,神奇吧!

冬虫夏草不但生长神奇,还是一位名贵的中药材,与人参、鹿茸并称 “中药三大宝”。

冬虫夏草性温味甘,可滋肺补肾、益精气,用于治疗久咳虚喘、咯血、多汗、盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛,有较高的药用价值。由于其药性温和,与其他滋补品相比,具有更广泛的药用和食用性,是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。

现代药理研究证明,虫草中的化学成分:含有人体多种必需氨基酸,还含有冬虫夏草多糖、维生素及钙、钾、铬、镍、锰、铁、铜、锌等元素。对中枢神经系统有镇静、抗惊厥、降温等作用,对体液免疫功能有增强作用可提高癌症患者的细胞免疫功能,改善临床症状,对肺结核有辅助治疗作用。

近些年,随着生活节奏的加快,很多白领出现了肾虚,一种亚健康状态,表现为:头晕耳鸣,健忘痴呆,腰膝酸软,性功能下降,夜尿频多,骨质疏松,早生华发等。这些人,可以在中医师的指导下服用虫草。

随着虫草的疗效越来越被接受,也越来越受到炒作,现在市场上的价格,已经达到30-50万/公斤。基于此,娜医生给大家简单介绍一下选择什么样的虫草:

【看外形】正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4-7厘米,径约0.3厘米。

【看断面】正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

【颜色气味】不同产地的冬虫夏草差异是比较大的。西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润,有股浓酥油的香味,青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味,其他产地虫草的香味则极淡。

冬虫夏草的虫体长 3~ 5cm,直径 0 .3~ 0 .8cm,形如三眠老蚕。当然,在这一范围内,越长越粗的冬虫夏草质量越好。一般市场上常见的是1克2-4头的。当然,价格上,1克2头的要贵好多。现在国家硬性规定每500克相差20条即为不同规格,这对消费者有个大概的指导价格。质量是以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、子座(俗称草头,头部长出的棕褐色的细长圆柱形的小棍棍)短小、无霉变和杂质、干爽者为佳品。

服用方法:

泡茶:一两条虫草用开水泡水喝,过后可将之嚼服咽下。

研末冲服:每次可服用 2 克,空腹送服。

炖肉:虫草2-3头,放肉内(鸡、鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟。

需要注意的是,人体一次吸收冬虫夏草有效成分极其有限,每次最多吸收 3~4 克 就 足 够 了 ,所以冬虫夏草用量一般 为 每 天 3~9 克。由于冬虫夏草发挥效用需要有一定量的体内积累,因此最好能坚持服用。

最后,娜医生提醒大家,冬虫夏草虽好,但也需要在中医师指导下用药,滥用也会出现不良反应。比如没有肾虚、久咳虚喘等适应症而长期服用,又比如有实火、或有外邪时,服用冬虫夏草,就会引起不良反应,比如出血、过敏反应,严重者有可能引发一些免疫系统疾病。

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制法:将鸡斩块,姜切丝,葱切碎,用适量温水将鑫燕虫草浸软后,连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。 虫草蒸肉饼:鑫燕虫草5- 克、猪肉300克。

肾虚之人应根据自身情况,宜吃具有补肾壮腰、强筋健骨作用的食品;偏于肾阳虚者,又宜服食具有温补肾阳作用的食品;偏于肾阴虚者。

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