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燕窝怎么做好吃 燕窝的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-08-15   浏览次数:1034
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  鸡汁燕窝

  鸡汁燕窝的做法详细介绍菜系及功效:浙菜

鸡汁燕窝的制作材料:

  主料:燕窝25克。熟火腿丝15克,绿色蔬菜25克。精盐2克。味精1.5克,高级清汤500克,熟鸡油5克。

  鸡汁燕窝的特色:

  燕窝洁白,汤清菜绿,鲜脆可口。

  鸡汁燕窝怎么做,如何做鸡汁燕窝才好吃

  将燕窝用温水浸涨后,拣去燕毛杂质,用温水漂洗干净,放进品锅加沸水焖5分钟,漠去水后,再用沸水焖约10分钟,连续3至4次,使燕窝浸涨至绵糯,然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。将炒锅置于火上,放入高汤,加精盐、味精,定味后倒入装有燕窝的容器内,最后淋鸡油即成。

  燕窝耳莲子羹的制作材料:

  主料:燕窝耳25克,鲜百合120克,鲜莲子30克,枸杞5克。冰糖100克,红枣三枚,水3杯。

  燕窝耳莲子羹

  燕窝耳莲子羹怎么做,如何做燕窝耳莲子羹才好吃

  1、燕窝耳泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;

  2、新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂;

  3、将所有材料放入炖盅中,入蒸笼蒸半个小时即可。功效:养阴润肺,生津整肠之效。

  木瓜炖燕窝的做法详细介绍菜系及功效:美容菜谱

  木瓜炖燕窝的制作材料:

  主料:鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定),燕窝盏30~50克,冰糖50克。

木瓜炖燕窝

  木瓜炖燕窝怎么做,如何做木瓜炖燕窝才好吃

  先将木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用。将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后饮用。

  燕窝炖冰糖的做法详细介绍菜系及功效:美容菜谱

  燕窝炖冰糖的制作材料:

  主料:血色燕窝15克,枸杞子6克,薏米10克,冰糖适量。

  燕窝炖冰糖

  燕窝炖冰糖怎么做,如何做燕窝炖冰糖才好吃

  先将燕窝挑拣去杂质,用清水稍加浸泡再挑洗干净,备用。枸杞子、薏米用清水冼净。然后将上述三物同放进炖盅内,加适量清水及冰糖(甜度随人所好),盖好盅盖,隔水用中火炖两小时,待温饮用。

  燕窝椰子炖鸡的做法详细介绍菜系及功效:美容菜谱

  燕窝椰子炖鸡的制作材料:

  主料:燕窝25克,椰子半个,淮山15克,杞子15克,生姜2片,红枣2枚,嫩鸡项1只。

  燕窝椰子炖鸡

  燕窝椰子炖鸡的特色:

  由于燕窝有滋补肺肾、养阴生津的作用;椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用;淮山有补益脾胃、益肺滋肾的作用;杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用;生姜和红枣有调和营卫、补血散寒的作用。所以,“燕窝椰子炖鸡”不但可以作为佐膳汤水,而且也有健脾补气、补血养颜、健体润肤的食疗作用。

  燕窝椰子炖鸡怎么做,如何做燕窝椰子炖鸡才好吃

  先将燕窝用清水浸透发开,洗干净,沥干水;拣选一只嫩鸡项,剖洗干净,去毛、去内藏、去肥膏、去皮;椰子去壳取肉,保留椰子浆;淮山、杞子浸洗干净;生姜刮去姜皮,洗干净,切两片;红枣洗干净,去核。将以上材料连同椰子浆放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦炖盖,放入锅内,隔水炖四小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

 
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