一步一步教你做出一碗好吃的冰糖燕窝!-燕窝的做法
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一步一步教你做出一碗好吃的冰糖燕窝!

   日期:2018-07-20     浏览:1130    
燕窝吃法:燕窝一直为滋补养颜的美食,燕窝的特性适合一年四季都可以吃,现代人开始注重养生也会在家烹调燕窝。其实燕窝的烹调方法很简单。食材:燕盏 1盏,纯净水,适量冰糖泡发燕盏放进纯净水中浸泡3小时以上,不要心急哦,

 燕窝一直为滋补养颜的美食,燕窝的特性适合一年四季都可以吃,现代人开始注重养生也会在家烹调燕窝。其实燕窝的烹调方法很简单。

食材:燕盏 1盏,纯净水,适量冰糖

冰糖燕窝怎么炖才好吃?

泡发

燕盏放进纯净水中浸泡3小时以上,不要心急哦,充分的浸泡时间,可以让燕窝慢慢吸饱水份。

发好的燕窝,体积变大了好几倍,顺着燕窝的纹理,撕成条状。

冰糖燕窝怎么炖才好吃?

撕条

倒入纯净水,这时候藏在里面的小燕毛会飘起来,用小镊子,轻轻夹去浮毛,浸泡之后难免会有小小的燕毛。

冰糖燕窝怎么炖才好吃?

冲洗

挑完小燕毛,把燕窝洗净。放进炖盅中,倒入纯净水,大约高出燕窝2cm左右,锅内注入清水,高度在炖盅的一半即可,隔水文火慢炖。

冰糖燕窝怎么炖才好吃?

隔水炖煮

30分钟之后燕窝已经变的全透明了,此时倒入碗中,加入适量冰糖,调味。

冰糖燕窝怎么炖才好吃?

冰糖燕窝怎么炖才好吃?

注意事项

燕窝一定要用纯净水、蒸馏水浸泡、炖煮,不要用自来水。

挑去燕毛需要耐心,用干净的小镊子轻轻夹起。

浸泡期间要换2、3次水。

炖燕窝最好是炖煮好之后才放入冰糖调味,保持燕窝原有的口感。

 

 

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标签: 冰糖
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