真假白燕窝的区别是什么

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真假白燕窝的区别是什么

1、将经过漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。

2、将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会感受粘性,有时会嗅到化学药品味道。

3、假燕窝有不浓烈的特殊馨香气,同时伴有油腻味和鱼腥味。

4、目视鉴别燕窝:纯正燕窝呈半透明丝状结构,浸泡后或是灯光下都不改变,假燕窝多为片状结构。

5、火烧鉴别燕窝:用火点燃燕窝片,假燕窝在燃烧中由于参有杂质会产生噼里啪啦的火花。

6、分辨漂白燕窝:浸泡燕窝半分钟,用手摩擦几次,假燕窝会让手指沾有化学味道,无燕窝蛋清味,炖后泡发率不好。漂白燕窝。

购买:

一、购买燕窝首重安全。由于国内不产出燕窝,因此燕窝为进口产品。

二、关注燕窝生产曰期;主要是能够评估燕窝的发头:不同阶段采摘的燕窝亦有不同的发头”。

三、关注燕窝挑毛的干净度:通常而言越少细毛越好。由于挑毛越干净的燕盏,所使用的毛燕窝质量越好,挑毛时耗费的人力越高,因此等级较高。

四、是挑盏型:燕窝两端之燕角是否完整且适度修剪整齐。燕盏上所有燕条纹理最后都应连到燕角上。燕盏底座厚度应该小于燕盏高度的1/4。当然原盏燕窝的盏高越高,产量越稀少,因此价格也越高。

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