燕窝的做法其实各式各样,没有规定要怎么做,可是隔水炖的最能保持燕窝的营养价值。首先先取一盏燕窝,用纯净水将燕窝惊跑其中,大概4个小时以后就能够了。其次就用镊子和筛网来挑选燕窝中的杂质,通常都是燕子的一些绒毛而已。漂在清水中能够更清楚的看到这些杂质。挑选干净以后就将燕窝放入炖盅里,其次隔水炖。燕窝中的水选择纯净水较为合适。通常炖半小时就能够了。之后根据自己的口味能够添加冰糖或者牛奶。喜欢吃水果的盆有也能够放入适时水果。根据自己的口味而定,十分简单。
燕窝的功效
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包含肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
8、燕窝含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。