燕窝的功效与作用以及食疗价值(怎么吃燕窝效果最好)

  
很多养生爱好者对燕窝的功效与作用以及食疗价值(怎么吃燕窝效果最好)都不是很了解,今天燕窝网就为大家简单介绍一下燕窝的功效与作用以及食疗价值(怎么吃燕窝效果最好),希望大家能对燕窝的功效与作用以及食疗价值(怎么吃燕窝效果最好)有一个深入的了解.如果对燕窝的功效与作用以及食疗价值(怎么吃燕窝效果最好)还有疑问,可查看更多内容.
燕窝的功效与作用以及食疗价值(怎么吃燕窝效果最好)

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对于燕窝的滋补功效那可是人人皆知,但你知道其实燕窝也有食疗功效吗?燕窝食疗功效体显在哪些地方?如何吃才会达到食疗的作用?现在就与小编一起来看文章,了解燕窝的做法与其养生功效与作用有哪些。

燕窝的功效与作用

雨燕科动物金线燕及多种同属燕类用唾液或唾液与羽绒等混合筑成(凝结)的巢窝。又称燕窝菜,燕蔬菜。商品有白燕、毛燕、血燕之分。以白燕品质最佳,后二者因混有绒羽、血等原因,品质较次。我国福建、广东沿海产有。以水清刷,热水泡软,除去绒毛杂质后用。

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[性能]味甘,性平。能滋阴润肺,补脾益气。

[参考]含蛋白质,其中主要为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、糖类、钙、磷、钾、硫等成分。

[燕窝的功效]用于阴虚肺燥,咳嗽痰喘,或肺痨咯血;久痢,久疟,或噎膈反胃。

[用法]用绢包煎汤,用开水发过,隔水炖或蒸熟食。

燕窝怎么吃

1.燕窝虫草银耳汤

【原料】燕窝5克,冬虫夏草3克,银耳15克,冰糖25克。

【做法】上药按比例配制,先用水炖燕窝,然后加入冬虫夏草、银耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、冬虫夏草、银耳。

【功效】

①补肺滋肾,养颜止咳。

②主治:阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促盗汗咳血。

③方论:方中燕窝性味甘平,人肺、胃、肾经,有补肺养阴、止汗养颜的效果。冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药。银耳性味甘平,入肺、胃经,有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血或中老年人患肺结核服燕窝虫草银耳汤有显著效果。常服此方健身延年。

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2.燕窝虫草百合鸭肉汤

【原料】燕窝2盏,冬虫夏草3克,百合25克,鸭肉100克。

【做法】上药按比例配制,先将鸭肉炖30分钟,后加入燕窝、虫草、百合再煮15分钟,饮汤并食燕窝、虫草和鸭肉。

【功效】

①滋阴清热,润肺止咳。

②主治:阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。

③方论:方中燕窝、虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显著。《本草纲目拾遗》记载,“百合有清痰火,补虚损的功效”。鸭肉为补益佳品味甘性凉,入肾、肺经,有滋阴清热、利水消肿的作用。阴虚火旺、咳喘失眠,服燕窝虫草百合鸭肉汤有显著的效果。

3.雪蛤银耳炖燕窝

【原料】雪蛤3克,燕窝3克,银耳3克,冰糖30克。

【做法】

①将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。

②燕窝镊去燕毛撕成条状。雪蛤漂洗干净,刮去黑色杂质,切成小块。银耳撕成瓣状。

③将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅,加沸水1碗,把炖盅盖上,隔水炖之。

④待锅内水开后,先用大火炖30分钟,后用中火炖1小时,加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。

⑤炖好取出,待温后服食。

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【功效】补肺养颜,补虚去损。适用于气喘干咳、阴虚盗汗。

【说明】雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等,能养阴补虚、益肾强精。雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种维生素,能滋阴润燥、益气养血。冰糖含大量糖类和多种微量元素,能补中益气、养胃润肺

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