燕窝分为普通燕窝和血燕窝,其中血燕窝是因为燕窝含有大量的矿物质和铁离子,导致颜色变成红色,许多人说是燕窝的“呕心沥血”而成,由于血燕窝同时含有大量的亚硝酸盐,所以血燕窝已经被国家部门明令禁止销售,食用太多的亚硝酸盐对人体的损害非常大,另外一种白燕窝就几乎没有亚硝酸盐,可以放心的食用。
简单的说,白燕窝具有保建和医疗的功效,滋阴润肺补而不燥,养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽,益气补中促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力;由于含蛋白质,其中主要为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、糖类、钙、磷、钾、硫等成分,白燕窝具有极高的食疗价值,虽然燕窝价格昂贵,但是现在很多的孕妇选择吃燕窝,因为孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
燕窝可以治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用,关于燕窝的食用建议,少食多餐,一次3-5克。一般建议一天食用一次或是两次,多食无意。