其实每个出产燕窝的国家的燕窝都真假难辨!
1、建议选择白燕(屋燕)
燕窝的卖点主要是它的高品质蛋白,血燕仅是矿物质含量高些。加之血燕市面上染色的比较多,因此建议孕妇妈妈们选择白燕。白燕营养上不输血燕,没必要以身犯险哈。
2、选燕窝不贪白
纯天然燕窝多数为米白米灰米黄,即使同一批燕窝里面也会有色差,甚至同一盏上不同部位都有色差。假如你对燕窝不太熟悉,不懂得分辨是否有漂白过,建议选择不太白的燕窝能够避免漂白的风险。
3、选燕窝不贪密
市面上有刷胶燕窝,刷过胶或浆的燕窝都会比较密实,并且不易干、不易碎。刷胶不单是为了增重,主要是由于原料被氧化没粘性,必须刷胶来固定盏身。燕窝拿到手里感觉很沉,表面反光,就有可能是刷的,假如你不懂分辨的话,建议选择看到裂缝的哪怕品相不好看,但能够避免刷胶的风险。
4,选燕窝不贪大
消费者总认为燕窝个头越大就越好,尤其是送礼的显得美观大方,导致有些商家刻意把燕窝做大,图卖个好价钱!假如你对毛燕有一定认识的就知道,原料通常都不超过5A(厘米)的高度,净燕超过5A的,你就明白这是人手整出来的大燕窝。其实,燕窝品质不应以个头大小来评价,一切要回归常理,就能避免花冤枉钱买到次品的风险。
5、选择干身的燕窝
干身的燕窝一来是方便保存,以广东的天气而言,用保鲜盒密封后基本是无需放冰箱的。二是价格实打实,不会有水分。同一叫法的燕窝,有些商家标的价格低吸引买家,但实际上仅有八九成干,500克燕窝放一晚就蒸发了50克水分,算起来实际上是买家贪小便宜吃了大亏。