胆固醇是人体细胞膜的组成成分,主要参与体内激素和胆酸的生物合成,摄入过量会导致高胆固醇血症。实验表明,动脉粥样硬化、静脉血栓的形成均与高胆固醇血症密切相关。
因此,胆固醇偏高的人应该避免进食高胆固醇的食物。但为了保证身体机能的正常运转,其他营养成分的摄入一定要有保证,尤其是蛋白质的供给。
天然燕窝中含有水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等矿物元素,其中脂肪含量仅占0.35%,胆固醇的含量几乎为零,非常适合胆固醇高的人食用。
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因此,胆固醇偏高的人应该避免进食高胆固醇的食物。但为了保证身体机能的正常运转,其他营养成分的摄入一定要有保证,尤其是蛋白质的供给。
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燕窝人
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