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印度尼西亚、马来西亚、泰国哪个国家燕窝品质最好?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-07-08   浏览次数:1518
核心提示:燕窝的主产地是东南亚地区,生产燕窝的主要国家有:印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南。中国海南等地区也有少量产出,但越南跟中国产的燕窝在国内市场基本上看不到。目前中国只允许进口印尼燕窝、马来西亚燕窝、泰国

燕窝的主产地是东南亚地区,生产燕窝的主要国家有:印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南。中国海南等地区也有少量产出,但越南跟中国产的燕窝在国内市场基本上看不到。目前中国只允许进口印尼燕窝、马来西亚燕窝、泰国燕窝,所以如果我们在中国买进口燕窝基本来自这些地方。印尼燕窝和马来西亚燕窝的燕窝产量占了全球燕窝产量的80%以上,那么这仨个国家的燕窝哪个最好?都有哪些区别?如何鉴别?

一。燕窝到底哪个国家的好?

不管是同行还是消费者,也都会以这两个国家的燕窝产品做对比,有的说印尼的燕窝最好,也有的说马来西亚的燕窝最好。

燕窝产地国以印尼燕窝和马来西亚燕窝最为出名,印尼燕窝炖起来香味浓郁,口感爽脆;马来西亚燕窝颜色偏白,吃起来口感绵滑

1.1、历史对比

印度尼西亚把金丝燕奉为国鸟,燕窝产量也是高居全球第一,最早发现燕窝也是在印尼,当时金丝燕主要居住都是在印尼的,所以印尼的燕窝算是历史最悠久的。后来因为海啸、火山喷发引发的森林大火,金丝燕被迫迁移到了马来西亚,所以马来西亚也成了重要的燕窝产地。

从燕窝的历史上,印尼要早于马来西亚。

1.2、原料对比

就燕窝原料而言,印尼和马来西亚的环境和养燕业的先进程度是远远要比泰国要好的,所以这两个国家的燕窝已经是最好的燕窝。经检测,马来西亚白燕盏唾液酸含量为10.08%,印尼白燕盏唾液酸含量为10.79%,这也可以看出来,两地的燕窝品质是相差不大。

在原料上,只要没有大自然的污染,哪个地方的燕窝其实都是相差都不大。

1.3、产量对比

为什么金丝燕迁移到马来西亚后马来西亚也成了燕窝主产地?是因为马来西亚和印尼一样也拥有非常多的森林资源,而且重工业少,自然环境的污染也比较少。加上政府也大力支持当地居民发展养燕业,所以马来西亚的燕窝迅速发展起来了。

产量上,马来西亚燕窝产量还比不上印尼燕窝的产量。

1.4、加工工艺对比

论技术,我相信资深的燕窝工厂都基本掌握了核心技术,而且现在是信息交流的时代,全球各地的燕窝工厂也经常会互相交流燕窝工艺,之前就看过报道燕安居曾到印尼传授纯净燕窝的加工工艺。虽然工艺会了,马来西亚的燕窝工艺已经不比印尼差了,但是这里面有一个非常关键的问题,那就是执行力。

大家都知道,由于受燕窝特性的影响,燕窝加工成本是非常巨大的,你挑毛怎么挑、挑多干净这是很有学问的,不法商家就会受利益驱使,采用化学药水漂白等手段来节省加工成本,从而获取更高的利润。燕窝工厂要纯手工挑到一定程度的干净度,花费的成本是不可忽略的。

在加工工艺上,不能单看是工艺水准,而要看燕窝加工者的良心。

二。哪个国家的燕窝品质最好?

印尼苏门答腊岛的气候适宜,空气和环境纯净无污染,是印尼当地罕见的净土。金丝燕在选地方做窝的条件也是非常苛刻和挑剔的。气候要适中,环境要适宜,空气也要非常的达标,因此,只有苏门答腊岛的燕窝才能堪称是燕窝中的极品,被誉为“苏门圣品”。

对比而言,最好的燕窝产自“世界燕窝圣地”印尼苏门答腊岛和加里曼丹岛两处。印尼燕窝历史久同,老燕子相对较多,所以燕窝的品质要更好一些。

从这两点来考虑,我觉得燕窝还是印尼的要更好一些。


 
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