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燕窝连锁加盟品牌简述燕窝发头和品质有关系么?

   日期:2019-05-25     作者:燕凰巢    浏览:71    
燕窝功效:在刚开始准备吃燕窝的时候,很多朋友是否常听到这样一个概念,燕窝好不好看发头,但是许多窝友可能会一脸茫然,并不了解燕窝发头是什么?燕窝的发头和燕窝的品质又有什么关系呢?接下来燕窝连锁加盟品牌燕凰巢就来给大家说一说。

在刚开始准备吃燕窝的时候,很多朋友是否常听到这样一个概念,燕窝好不好看发头,但是许多窝友可能会一脸茫然,并不了解燕窝发头是什么?燕窝的发头和燕窝的品质又有什么关系呢?接下来燕窝连锁加盟品牌燕凰巢就来给大家说一说。

发头的概念

发头是指在燕窝泡发之后的重量与干盏中间之间的差,这个差越大发头就越好。

怎么检验发头?

检验发头就是泡发燕窝的过程,在泡发之前需要对干燕盏提前称重。

1、先取一盏干燕窝,称出重量。

2、倒入纯净水,泡发4-6小时。

3、燕窝泡发好后,沥干水分,再次称重。

 在这里再给大家普及一个小干货,燕窝的发头可以用倍数来表示:比如干燕盏的重量是5g,而泡发好沥干水分之后的重量是48g,就代表这盏干燕盏的发头就约为8倍左右。

燕窝发头倍数=燕窝泡发好后的重量/干燕窝的重量

一般燕盏的发头约为6-8倍,如果购买的燕窝泡发率低于4倍,那你可就要注意这个燕窝的质量了~

影响发头的因素

1、泡发部位不同

由于底座和囊丝部分的唾液含量高,也更为坚硬结实,所以这两个部位的发头远比盏身要大。

2、燕窝原本干湿程度的不同

由于原始干盏的干度不同,原本就干度较低的燕盏在泡发之后发头自然偏小。

3、泡发时间不同

燕窝的泡发一般需要4-8小时,如果泡发时间不足也会影响燕窝的发头,因此燕窝一定要充分泡发。

4、外在环境影响

如果使用室温水泡发燕窝,那么冬天与夏天的燕窝发头会有不小的差异。因为夏天室温水温相对偏高,有利于燕窝的泡发,所以在冬天泡发燕窝时zui hao使用30℃左右的温水,可以更好的泡发燕窝。

既然燕窝的发头受这么多因素影响,那么到底是不是发头越大越好呢?

 其实答案是否定的。发头只能是我们用来判断燕窝好坏的标准之一,因为有很多无良商家会在燕窝中添加鱼胶等物质以次充好,但是这样泡发出来的燕窝发头却十分大,甚至可以达到十倍以上,但是品质却是十分差。

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