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燕窝的价值-燕窝的价格为什么会那么贵?

   日期:2019-04-06     浏览:399    
燕窝功效:燕窝是燕子以唾液等物所筑成的窠巢,量少且取得不易,因此非常昂贵,我曾经看过摘燕窝的人爬上非常高的断崖,真的是冒着很大的危险,再者,燕子并没有一直筑巢的力量,老实说燕窝是一种有点残忍的食物。 燕窝,一称燕菜,产于

燕窝是燕子以唾液等物所筑成的窠巢,量少且取得不易,因此非常昂贵,我曾经看过摘燕窝的人爬上非常高的断崖,真的是冒着很大的危险,再者,燕子并没有一直筑巢的力量,老实说燕窝是一种有点残忍的食物。 燕窝,一称燕菜,产于南海,越南、泰国、马来西亚、菲律宾海岸均有之。为雨燕科鸟类金丝燕及多种同属燕类用唾液或口啣小鱼加唾液或羽绒融唾液等混凝筑结的窠巢。 金丝燕每年四月产卵,产卵前必营筑新巢,此时喉部粘液腺非常发达,所筑之窝纯为粘液凝结而成,色白,洁净,称为「官燕」、「上品官燕」。琼州人称为崖燕。一入水则柔软膨胀,为燕窝中之上乘,春时窝被采取,金丝燕立即第二次结窝,时间匆忙,往往带有一丝羽绒,巢色发暗,称为「手燕」,含有赤褐色血丝者,称为「血燕」。   

明代李时珍所撰「本草纲目」,对燕窝已有较详细叙述:「闽之远海近番处,有燕名金丝者。首尾似燕而甚小,毛如金丝。临卵育子时群飞进汐砂泥有石处,啄蚕螺食。有询海商,闻之土番云,蚕螺背上肉有两肋如枫蚕丝,坚洁而白,食之可补虚损,已劳痢。故此燕食之,肉化而肋不化,并律液呕出,结为小窝附石上。久之,与小雏鼓翼而飞,海人依时拾之,故曰燕窝。」 古时所载之燕窝为雨燕科(apodidae),金丝燕 (collocalia,俗称 swiftlet or walet in indonesia) 群居于热带沿海,赢巢于海岸峭壁的岩洞中或屋簷下,吞食海中小鱼,海藻或田野间的昆虫等小生物后,纯粹以唾液分泌物筑成的窝巢,经人工采集,选毛除污而成。

 

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