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即食燕窝真假鉴别方法!(小白立懂)

   日期:2019-03-09     浏览:567    
燕窝功效:燕窝是我国名贵的滋补品,一直深受大家的喜爱。特别是现在市场上出现了多种多样的即食燕窝(饮品),更是方便了很多生活节奏快的

燕窝是我国名贵的滋补品,一直深受大家的喜爱。特别是现在市场上出现了多种多样的即食燕窝(饮品),更是方便了很多生活节奏快的都市人群,那么即食燕窝该怎么进行判断呢?该怎么判断即食燕窝是否含有添加剂呢?该怎么判断即食燕窝的优劣好坏呢?接下来就由燕窝人网站的小标带着大家一起了解和探讨。

首先,一般情况下,即食燕窝都会添加琼脂以增加固形物的含量。


固形物低于50%以下的鉴别方法:倒立瓶身,看是否燕窝下沉速度快慢,如加了添加剂的即食燕窝,燕窝下沉速度慢,燕窝漂浮在上面,如没有添加倒立时燕窝会快速下沉。


倒出即食燕窝,看玻璃瓶是否会有一层模糊状的 粘附物,如没有添加的即食燕窝和水倒出来时瓶子时很干净的。


如何识别60%以上的即食燕窝是否有添加剂,将即食燕窝倒出,会出现浆糊口水状,因为添加剂目的就是增加水密度,增加固体含量,所以燕窝浓稠的水会出现口水一样的感官。



那怎样识别即食燕窝原料优劣?


首先优质燕窝的前提都要保证,原料都是一盏一码的原产地燕盏,进行分选-初洗-除菌-纯手工挑毛-低温干燥-检验-包装-马来西亚卫生部检验合格后发往中国。即食燕窝优劣的鉴别可从以下五种方法来看:


1、用优质的燕盏制成的即食燕窝形态粗壮饱满,倒入碗中可用汤勺慢慢舀起,丝丝分明;


2、用燕条制成的即食燕窝形态细短,燕窝丝丝分明,倒入碗中用汤勺舀起时丝短;


3、用燕碎制成的即食燕窝形态成粒状、糊状、燕丝不分明,倒入碗中用汤勺舀起时呈粒状,浆糊状态;


4、用燕角制成的即食燕窝形态呈片状,无丝状,倒入碗中用汤勺舀起时呈片状,块状;


5、用化学制剂漂洗的燕窝原料加工的即食燕窝,燕窝呈外透内白,喝起来有股异味,正常好燕窝味道是甘甜清爽芳香,形态丝丝分明、无杂质、无异味。


 

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