燕窝都分为什么品种(怎么吃燕窝效果最好)

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燕窝都分为什么品种(怎么吃燕窝效果最好)

按照采摘的环境来分,主要是屋燕与洞燕。屋燕的燕盏底部较为平整,从饱满度而言胜于洞燕,随着季节的不断转变,燕窝会出现白色,灰白,微黄等都是自然的颜色。屋燕与洞燕的营养价值没有差别,仅有一些少量的矿物质有差别,但燕窝自身的燕窝酸和表皮生长因子是没有差别的。洞燕简而言之就是生长在山洞里面的,山洞的表面是凹凸不平的,金丝燕把巢穴筑在山壁上,因此燕盏的底部也是不平的,山洞的矿物质会遇到潮湿的燕窝,把营养都渗透到燕窝里面,因此燕窝的颜色会发生转变。洞燕所含有丰富的矿物质,可是由于它的不稳定因素许多,因此在采摘时间上,洞燕没有屋燕干净新鲜。

从燕窝的形状上来区划,分为平盏,三角盏,圆盏三种。燕窝的盏型不太一样,就说明了它们筑巢所选择的角度不同,在90度的两块木板夹角筑巢,这样的燕盏是三角盏;在180度的木板上筑巢,这样的燕盏是平盏;在135度的木板上筑巢,形成的燕窝是圆盏。三角盏两边都有支撑,节省了燕子的许多力气,因此盏型会比平常的盏型小一些。

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