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怎么区分洞燕和屋燕,如何选择优质燕窝?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-07-08   浏览次数:1200
核心提示:燕窝是非常不错的滋补品,人们通过吃燕窝吸收燕窝里的营养,不仅可以美容养颜,还能增加身体的抵抗力,备受男女老幼的喜爱,也是近几年来燕窝销售额不断攀升的原因,在未来的燕窝行业里,必定会形成习惯的消费市场,

燕窝是非常不错的滋补品,人们通过吃燕窝吸收燕窝里的营养,不仅可以美容养颜,还能增加身体的抵抗力,备受男女老幼的喜爱,也是近几年来燕窝销售额不断攀升的原因,在未来的燕窝行业里,必定会形成习惯的消费市场,老百姓们都可以吃得起燕窝。那么问题来了,在选购燕窝的时候,要怎么区分洞燕和屋燕呢?选购哪种燕窝比较好?下面燕窝人网站的小编给大家说一说!

一、从颜色上的差异进行区分洞燕和屋燕

洞燕由于筑巢于山洞的岩壁上,岩壁内的矿物质会经“燕窝”与岩壁的接触面或经岩壁的滴水,慢慢的渗透到“燕窝”内,因此,洞燕颜色大多较深,且与岩壁接触的底座颜色会更深,但却不是整盏通红,而是夹杂的花色,并且色泽也不均匀。同时,洞燕形成时间越久颜色也就越深,含矿物质便越高。有些与矿物质结合后,还会产生红色条纹或是米黄色。

二、从口感上的差异进行区分洞燕和屋燕

洞燕相较于屋燕,在口感上,洞燕更具有弹性,有嚼头,味道更重,但并不是单一的蛋清香味。而屋燕则会比洞燕更加细腻爽滑,并且只有蛋清香味。

那么,洞燕和屋燕相比较,哪个更胜一筹呢?消费者又该如何选择呢?

第一、洞燕与屋燕同气连枝。

不可否认,洞燕和屋燕都同属一脉,都是同一种金丝燕做的窝,在这一点上并没有任何差别。金丝燕并不会因为地理环境不同,改变自己唾液分泌物的成份。

第二、洞燕的矿物质含量比屋燕高。

由于洞燕筑于山洞的岩壁上,而那些山洞多为天然形成。岩壁中含有的矿物质会渗透进燕窝内,因此,洞燕含有大量矿物质。虽然,有很多矿物质是有益于人体生命健康的,但也有很多矿物质是危害人体健康的,尤其是重金属类的矿物质:如铅,汞(水银)等对人体健康更是危害巨大。并且,我们无法明确每个洞燕筑巢的山洞的岩壁内所含哪些矿物质。

而屋燕,因筑巢于人工建筑房屋内的木板及墙壁上,所以不会存在不明确的矿物质,更不会有重金属类矿物质潜在的危害。燕窝中除了一些杂质和毛屑外,不会存在其他东西。

第三、屋燕比洞燕更干净、卫生,清洁度更高。

洞燕所生活的山洞中,常常除了金丝燕,还有其它各种各样的动物进出与栖息。换句话说就是,在一个山洞里,岩壁上会有金丝燕,地面上会有其他动物,洞内存在各种排遗物,且经长年累月无人清理,加上潮湿又不透风,山洞中的味道奇臭无比。“洞燕”筑巢于此,经过这些味道的长期熏染,因此刚采收的洞燕大都很臭很脏,杂质含量也较多。在后期清洗处理上,有时会需要使用化学药剂,才能去除臭味,在此过程中会存在化学剂残留。

然而,屋燕会受到燕屋主的悉心照料,燕屋会定期打扫清洁,受到科学管理和保护,更不会有其他动物进出或栖息于此。因此,屋燕的味道不会受到外来气味干扰,完全保留了纯天然“燕窝”特有蛋清香味!并且,屋燕燕盏的外观盏型更漂亮、饱满,清洁度也远远高于洞燕。

第四,屋燕比洞燕营养保留更全面。

部分消费者会认为燕窝产在房屋内属于人工养殖的,没什么营养价值,其实这是误解。客观的说,屋燕与洞燕在本质上并无差别。两者同样含有水溶性蛋白质、碳水化合物、唾液酸(燕窝酸)、氨基酸和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。

但是,由于洞燕所处环境较恶劣,采摘不方便,没有被及时取下的洞燕会因空气氧化而造成营养流失,或被昆虫侵蚀。

然而,随着人类智慧的挖掘和生产力的提升,现代燕屋在科学管理的基础上,更加合理性和可持续发展性,在燕屋结构的建造,燕屋内温度和湿度的调控,更加人性化,完全遵循金丝燕的生活习性。燕屋内受专人清洁打扫和消毒,没有鸟粪污染及昆虫侵害。并且,燕窝能够得到及时采摘,营养不会流失,比洞燕更干净、新鲜。

第五、屋燕比洞燕更有利于大自然的生态平衡。

由于,早期人们还没有环境保护和生态平衡的意识,他们一般不会注重燕窝采摘合理性,并且,采摘洞燕是极具人身危险的,常常需要趴在悬崖峭壁上或是几十米高的山洞岩壁上,导致采摘燕窝的人,常常是以一种毁灭性的方式采摘。不管燕窝里有无鸟蛋和小金丝燕,全都都一扫而空,严重影响到金丝燕的繁衍,破坏了大自然生态平衡。

第六、屋燕的价格比洞燕更实惠。

由于洞燕产量日益短缺,供给有限,加之物以稀为贵,导致洞燕的价钱也一直居高不下。相反,受到人类保护,产量日渐增大,价格比起洞燕更便宜、实惠。

第七、炖煮屋燕比炖煮洞燕更加省时省力。

由于洞燕质地坚实,膨胀力强,发头幅度大,比较耐炖,常常需要浸泡约12小时,炖煮也要一个小时左右。

然而,由于屋燕采摘时间较短,较为新鲜,炖煮时间自然较短,一般浸泡两到三小时分钟,炖煮约30分钟即可享用。


 
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