羊奶炖燕窝:用料
燕窝或者燕角,大燕条,燕碎。5克
羊奶200ml
枸杞子或者红枣适量
冰糖或者石蜂糖适量
纯净水适量
羊奶炖燕窝的做法
1、将5克燕角(你们也能够用燕盏,燕条,燕碎看个人喜好,反正最终出来效果都一样)放入适量纯净水进行泡发。
2、撕开之后的大燕角,发头达到了10倍。燕窝的发头是论重量而不是体积哦。
3、上锅炖煮的过程我没拍,能够用电炖锅,也能够用电磁炉隔水炖,看你怎么方便怎么来,电磁炉能快一点。将泡发好的燕窝倒入少量纯净水,刚好没过燕窝就好。我是电磁炉隔水文火炖30分钟。
4、在煮燕窝的情况下,最开始是只放燕窝和纯净水,假如你在一开始就加入糖或者鲜奶,影响燕窝的口感,因此我都是燕窝炖好把羊奶直接扔到开水里闷热,洗好你要放的配料,扔到燕窝上,最后加入闷热的羊奶,加入石蜂糖,盖上炖盅盖子10分钟。
5、10分钟开盖,就能够美美的享用羊奶炖燕窝了。羊奶炖燕窝的做法步骤7
小贴士:炖燕窝最好照着我的方法,先是只放纯水和燕窝,配料最后加。绝对不会化水。