怎样辨别燕窝是自然有霉味还是真发霉?燕窝发霉怎么处理?

   燕窝管理员
很多养生爱好者对怎样辨别燕窝是自然有霉味还是真发霉?燕窝发霉怎么处理?都不是很了解,今天燕窝网就为大家简单介绍一下怎样辨别燕窝是自然有霉味还是真发霉?燕窝发霉怎么处理?,希望大家能对怎样辨别燕窝是自然有霉味还是真发霉?燕窝发霉怎么处理?有一个深入的了解.如果对怎样辨别燕窝是自然有霉味还是真发霉?燕窝发霉怎么处理?还有疑问,可查看更多内容.
怎样辨别燕窝是自然有霉味还是真发霉?燕窝发霉怎么处理?

天然的燕窝本身略带腥味,也就是许多窝友所说的霉味。可是怎样判断燕窝是自然有霉味,还是燕窝真的发霉了呢?接下来,就给大家详细分析一下。

燕窝为何会有霉味?

原因一:燕屋环境影响

模仿洞燕的生活环境,有助于金丝燕更好地生活与繁衍。因此,燕屋通常是全水泥结构或防腐木结构,外墙通常会有一些小窗口,能让金丝燕通过这些小窗口出外觅食。

燕屋的透气性和透光性都会相对差一些,由于透气性差,并且湿度较高,因此燕窝就不可避免地会带有类似霉味那样的味道。

原因二:金丝燕习性影响

金丝燕喜欢在潮湿的环境居住,燕屋就是按照这种环境来筑造的。为了令金丝燕更适应居住的环境,燕农会在燕屋里安装加湿器或喷水设施。

燕窝遇到水分,更容易有这种类似霉味的味道。

原因三:燕农采摘影响

燕农采摘燕窝的情况下,为了避免燕窝受损,通常会把水喷洒在燕窝上,再用铲子将燕窝铲下来,因此燕窝会容易有类似霉味的味道。

原因四:运输影响

假如燕窝本身太干,在运输途中就会容易造成破损。批发商家为了避免燕窝破损,通常会在燕窝上喷10%的水,因此燕窝就会产生这种类似霉味的味道。

原因五:保存不当影响

燕窝买回来后,假如保存的方法不当,燕窝就会有霉味,甚至会出现黑色的霉斑。这情况下的燕窝就真的是发霉了,而并非上面所说燕窝本身类似霉味那样的味道。

那怎样判断燕窝是自然有霉味,还是真的发霉了呢?

1.看:

用肉眼观察燕窝表面是否有灰色或黑色的小霉点,有霉点就代表燕窝已经发霉了。(假如燕窝表面局部呈现浅红色或浅蓝色,也是发霉的现象)

2.摸:

用手摸燕窝表面,假如表面较湿润,有白色的斑点(颜色与正常燕窝完全不同),那燕窝就有可能发霉了。

那该怎样避免发霉的情况呢?

燕窝买回来后,应保存在阴凉干燥以及不被阳光直射的地方。

想要燕窝保存时间更久的话,能够把燕窝密封好,保存在0-2℃的冰箱里。

假如买回来的燕窝不是很干,能够先在阴凉干燥处风干了再储存。

假如燕窝已经发霉了,该怎么处理呢?

轻度发霉:

假如只是轻微的发霉,用小刷子沾水擦掉,再风干保存起来就行了。

中轻度发霉:

假如出现少量灰黑色的霉斑,能够割掉有霉斑的部分,其余的部分能够继续泡发炖煮食用。

重度发霉:

假如燕窝霉斑比较多,整个发霉甚至变黑,那么就不能再食用了,这时的燕窝已经被细菌所侵蚀,营养大量流失,即使吃了也不会起到滋补的作用。

免责声明
• 
本文仅代表作者个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们